「鴨肉」の人気商品

鴨肉の人気返礼品はコチラ!!
  1. 福知山名物 鴨すきセット【京都府福知山市】10,000円
    福知山で生まれた京鴨と白葱だけのシンプルな鍋。是非、ご堪能ください。
    甘みのある脂が特徴のチェリバレー種の京鴨と、季節毎に最良のものを厳選した白葱だけの鍋はシンプルでありながら、飽きのこない味わいです。鴨が主役かと思いきや、鴨の旨みを吸った葱も主役になりうる、鳥名子だけの鍋です。

    ■生産者の声
    何かと話題の多い福知山ですが、美味しいものを食べて応援してください。

    ■内容量/原産地
    ・合鴨ロース(150g/国産)・白葱(300g/国産)・鴨団子(50g/福知山)・昆布(1枚/北海道)・濃縮だし(180ml/福知山)

    ■原材料
    ・鴨団子(鴨肉・鶏肉・葱・生姜・小麦粉・調味類)
    ・濃縮だし(淡口醤油・みりん・砂糖・昆布・かつお節)

    ■注意事項/その他
    ※到着当日に召し上がっていただくようお願いします。
    ※画像はイメージです。
    鴨肉 
  2. 渡辺ハム工房ハムセット「富士山」【静岡県御殿場市】30,000円
    おいしいものしか作れないお店です。
    朝ごはんから晩御飯のおかずになるようなハムやベーコン、晩酌のおつまみにぴったりなウインナーや生ハムなどが満載です。

    ■生産者の声
    渡辺ハム工房は美味しいものしか作りたくありません。せっかくの美味しいお肉をいじり倒してわざわざ不味くするのなら塩だけで食べたほうがマシです。美味しいお肉を加工するからにはより美味しく、素材の味を引き出すことに心力を注ぎます。お肉屋さんのハムづくりの最低条件です。
    そんな街のお肉屋さんがつくる手作りハムの詰め合わせセットです。

    ■内容量
    プレスハムブロック860g
    ポークソーセージブロック1050g
    焼豚ブロック200g
    鴨スモーク180g
    ふじやまプロシュート50g
    レバーペースト90g
    ベーコンスライス100g×2
    ロースハムスライス90g×2
    フランク140g×2

    ■原材料
    豚肉(国産),豚レバー(国産),鴨肉(輸入),塩,醤油,砂糖,味醂,味噌,香辛料,ぶどう糖,水飴/甘味料(ソルビット),カラメル色素,調味料(アミノ酸等),リン酸塩(Na,K),発色剤(硝酸K,亜硝酸Na),酸化防止剤(V.C),増粘剤(キサンタン)(一部に小麦・大豆・鶏肉を含む)

    ■注意事項/その他
    開封後はお早めにお召し上がりください。

  3. 【高知原産】土佐鴨4種お試しセット(土佐鴨ウインナー・手羽中燻製・ササミ・ミンチ)【高知県芸西村】9,000円
    こだわり飼料で育てたくせのない土佐鴨のお試しセット。土佐鴨肉使用の4種を是非ご堪能ください。
    土佐鴨は太平洋望む高知県芸西村で初生ヒナから育て、こだわりのオリジナル穀物飼料のみを与え、さらに水素還元水を飲ませています。その内95%は平安時代より鴨の食文化のある京都老舗鴨問屋に出荷している高級食材。土佐鴨(合鴨)は栄養価も高く、鉄分は鶏肉の6倍、豚肉の4倍、牛肉の2倍(日本食品検査所調べ)含まれており、コラーゲンは特に皮の部分に多く、100g中3250mgも含まれています。常温で固まらず、不飽和脂肪酸も多量に含まれているそうです。
    そんな土佐鴨肉使用のお試しセット。色を良くするための亜硝酸Naなど添加物を一切使用していない無添加ウインナーと手羽中燻製、料理レパートリーの豊富な土佐鴨ササミ、土佐鴨肉ミンチをセットにしました。是非お試しください。

    ◆生産者の声◆
    私達は食用合鴨として注目を集めているチェリバレー種を高知県芸西村の自社農場で生まれたばかりのヒナから育て、自社の食鳥処理施設で処理・加工まで一貫して行っています。中四国での本格飼育は弊社が初となります。スタッフの平均年齢は32才!皆とても若く、まじめでやる気のある社員ばかりです!合鴨の皮と身の間にある脂の質をよくするため、こだわりのオリジナル穀物飼料のみを与え、水素還元水を飲ませています。高知県には土佐赤牛、土佐ジロー、土佐はちきん地鶏と全国に誇れる畜産物があり、私達が育てるチェリバレー種合鴨を高知特産物・第四の食材として、土佐鴨の地産地消・外商に努めており、関東等徐々に販路を広めております。

    ■内容量/原産地:
    ・土佐鴨ウインナー〔約140g/高知県芸西村〕
    ・土佐鴨手羽中燻製〔4本/高知県芸西村〕
    ・土佐鴨ササミ〔500g/高知県芸西村〕
    ・土佐鴨ミンチ〔500g/高知県芸西村〕

    ■原材料:品物の裏面に記載
    ※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。

    ■賞味期限:
    ・土佐鴨ウインナー/30日
    ・土佐鴨手羽中燻製/30日
    ・土佐鴨ササミ/180日
    ・土佐鴨ミンチ/180日


    ●お申し込みから1週間程度でお届け致しますが、状況により2週間程度頂く場合がございます。さらに12月はお申込み数が増える為、お申し込みから1ヶ月程度頂く場合がございます。あらかじめご了承ください。



鴨肉の返礼品はまだまだあるよ。
【高知県原産・数量限定】土佐鴨鴨鍋セット(土佐鴨エキス入り特製濃縮スープ付)4~5人用【高知県芸西村】15,000円

【高知県原産・数量限定】土佐鴨鴨鍋セット(土佐鴨エキス入り特製濃縮スープ付)4~5人用【高知県芸西村】15,000円

鴨肉 

こだわり飼料で育てたくせのない土佐鴨の鍋セット。土佐鴨エキス入スープ付で簡単に調理していただけます!
土佐鴨は太平洋望む高知県芸西村で初生ヒナから育て、こだわりのオリジナル穀物飼料のみを与え、さらに水素還元水を飲ませています。その内95%は平安時代より鴨の食文化のある京都老舗鴨問屋に出荷している高級食材です。土佐鴨(合鴨)は栄養価も高く、鉄分は鶏肉の6倍、豚肉の4倍、牛肉の2倍(日本食品検査所調べ)含まれており、コラーゲンは特に皮の部分に多く、100g中3250mgも含まれています。常温で固まらず、不飽和脂肪酸も多量に含まれているそうです。
その土佐鴨肉のロース肉、モモ肉で鴨鍋セットを作りました。土佐鴨エキス入り特製濃縮スープが付いているので水と野菜を加えるだけの簡単調理!(レシピ付)
さらにセットには土佐鴨手羽中が入っています。水とお酒で一度煮立たせてから鍋に入れたり、味付けしてお召し上がりください。

◆生産者の声◆
私達は食用合鴨として注目を集めているチェリバレー種を高知県芸西村の自社農場で生まれたばかりのヒナから育て、自社の食鳥処理施設で処理・加工まで一貫して行っています。中四国での本格飼育は弊社が初となります。スタッフの平均年齢は32才!皆とても若く、まじめでやる気のある社員ばかりです!合鴨の皮と身の間にある脂の質をよくするため、こだわりのオリジナル穀物飼料のみを与え、水素還元水を飲ませています。高知県には土佐赤牛、土佐ジロー、土佐はちきん地鶏と全国に誇れる畜産物があり、私達が育てるチェリバレー種合鴨を高知特産物・第四の食材として、土佐鴨の地産地消・外商に努めており、関東等徐々に販路を広めております。

■内容量/原産地:
・土佐鴨ロース、モモ〔600g/高知県芸西村〕
・土佐鴨エキス入り特製濃縮スープ100ml
・土佐鴨手羽中〔8本/高知県芸西村〕

■原材料:
・土佐鴨エキス入り特製濃縮スープ:醤油(大豆・小麦を含む)・みりん風調味料・砂糖・土佐鴨エキス



●お申し込みから1週間程度でお届け致しますが、状況により2週間程度頂く場合がございます。さらに12月はお申込み数が増える為、お申し込みから1ヶ月程度頂く場合がございます。あらかじめご了承ください。

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紀州鴨セット(ロースブロック約1kg、モモブロック約600g)【和歌山県湯浅町】20,000円

紀州鴨セット(ロースブロック約1kg、モモブロック約600g)【和歌山県湯浅町】20,000円

鴨肉 

紀州・湯浅の温暖な気候の中で、のびのびと育った鴨をぜひご賞味ください。
紀州鴨は、一年を通して温暖で気温の変化の少ない、和歌山県有田郡で飼育されています。
ストレスのない環境で10羽/坪以下の低密度飼育をしています。
風通しの良い畜舎で一年中浜風を受け、山から流れてくる谷水を飲み、独自配合のペレット飼料を食べ、紀州材100%のおが粉の敷料の上で育った鴨は、真っ白い脂と鮮やかな赤みの肉のコントラストが美しい外観を持ち、鴨肉独特の臭みが少ない、しかしながら濃厚な脂のコクがある最高級の紀州鴨になります。

■内容量/原産地
・鴨ロースブロック(約1kg)
・鴨モモブロック(約600g)
〔製造地:和歌山県湯浅町〕

■原材料
・ロースブロック(合鴨肉)
・モモブロック(合鴨肉)
※画像はイメージです。

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紀州鴨セット(ローススライス300g、モモスライス300g、つくね200g)【和歌山県湯浅町】10,000円

紀州鴨セット(ローススライス300g、モモスライス300g、つくね200g)【和歌山県湯浅町】10,000円

鴨肉 その他惣菜・加工品 

紀州・湯浅の温暖な気候の中で、のびのびと育った鴨をぜひご賞味ください。
紀州鴨は、一年を通して温暖で気温の変化の少ない、和歌山県有田郡で飼育されています。
ストレスのない環境で10羽/坪以下の低密度飼育をしています。
風通しの良い畜舎で一年中浜風を受け、山から流れてくる谷水を飲み、独自配合のペレット飼料を食べ、紀州材100%のおが粉の敷料の上で育った鴨は、真っ白い脂と鮮やかな赤みの肉のコントラストが美しい外観を持ち、鴨肉独特の臭みが少ない、しかしながら濃厚な脂のコクがある最高級の紀州鴨になります。

■内容量/原産地
・鴨ローススライス(300g)
・鴨モモスライス(300g)
・鴨つくね(200g)
〔製造地:和歌山県湯浅町〕

■原材料
・ローススライス(合鴨肉)
・モモスライス(合鴨肉)
・つくね(合鴨肉、しょうゆ、みりん、玉子、塩、胡椒、砂糖、にら、ねぎ、しょうが、化学調味料)
※画像はイメージです。

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福知山名物 鴨すきセット【京都府福知山市】10,000円

福知山名物 鴨すきセット【京都府福知山市】10,000円

鴨肉 

福知山で生まれた京鴨と白葱だけのシンプルな鍋。是非、ご堪能ください。
甘みのある脂が特徴のチェリバレー種の京鴨と、季節毎に最良のものを厳選した白葱だけの鍋はシンプルでありながら、飽きのこない味わいです。鴨が主役かと思いきや、鴨の旨みを吸った葱も主役になりうる、鳥名子だけの鍋です。

■生産者の声
何かと話題の多い福知山ですが、美味しいものを食べて応援してください。

■内容量/原産地
・合鴨ロース(150g/国産)・白葱(300g/国産)・鴨団子(50g/福知山)・昆布(1枚/北海道)・濃縮だし(180ml/福知山)

■原材料
・鴨団子(鴨肉・鶏肉・葱・生姜・小麦粉・調味類)
・濃縮だし(淡口醤油・みりん・砂糖・昆布・かつお節)

■注意事項/その他
※到着当日に召し上がっていただくようお願いします。
※画像はイメージです。

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【2018年2月発送】京の鴨うどんすき【京都府亀岡市】29,000円

【2018年2月発送】京の鴨うどんすき【京都府亀岡市】29,000円

鴨肉 その他野菜 うどん 

国産の鴨肉(本鴨)を使用したさっぱりとした美味しさ。京風だし、水菜、豆腐、うどんなどを添えて。
麺類との相性が良いバルバリー種の国産鴨肉(本鴨)とお野菜の旨みが薬師庵の特製つゆと見事に調和した、味わい深いうどんすきです。
うどんは国産小麦使用し、粘りと弾性とコシを引き出す為に独自の製法で作っております。
上品かつコシがあり、煮込んでも形崩れしません。また、鴨肉ならではの旨味とコクのあるお出汁でうどんの後の雑炊も格別の美味しさです。

■生産者の声
伝統に培われた独自の製法に磨きをかけ、厳選した素材にこだわり、うどん・そばを作っています。

■内容量/原産地
・つゆ 〔300g×4個/京都府〕、うどん〔200g×2個/北海道〕、白菜〔1/2個〕、鴨肉〔500g/青森〕、豆腐〔1丁〕、白ねぎ〔1本〕、鴨肉つみれ〔200g/青森〕、水菜〔1束〕、舞茸〔1パック〕、生湯葉〔1枚〕

■原材料
【つゆ】しょうゆ(本醸造)、みりん、砂糖、鰹節、さば節、昆布、発酵調味料、食塩、酵母エキス、酸味料
【うどん】小麦粉、澱粉、小麦蛋白、食塩、pH調整剤、増粘剤(グァーガム)
【具材】白菜、鴨肉、豆腐、白ねぎ、鴨肉つみれ、水菜、舞茸、生湯葉、凝固剤、消泡剤、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(エリソルビン酸Na)
※.原材料の一部に小麦、卵、乳、大豆、さばを含む)

■注意事項/その他
・生ものですので、消費期限に関わらずお早めにお召し上がり下さい。
・本品製造工場は、そば・卵を含む製品を製造しております。
※北海道、沖縄県、離島にはお届けが出来ません。

※「コンビニ決済」「Pay-easy決済」をご希望の場合のご注意※
返礼品の発送は、お支払い確認後となります。
お支払い手続きは、申込受付期間中に完了していただきますようお願いいたします。

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紀州鴨 2枚組モモブロック600g【和歌山県北山村】10,000円

紀州鴨 2枚組モモブロック600g【和歌山県北山村】10,000円

鴨肉 ステーキ  焼肉 

噛みごたえのある食感が魅力のモモ肉!ステーキ、焼肉にぜひどうぞ!
紀州鴨は、一年を通して温暖で気温の変化の少ない、和歌山県有田郡湯浅町で飼育されています。10羽/坪以下の低密度飼育を徹底し、ストレスの少ない環境にしています。
風通しの良い畜舎で一年中浜風を受け、山から流れてくる谷水を飲み、独自配合のペレット飼料を食べ、紀州材100%のおが粉の敷料の上で育った鴨は、真っ白い脂と鮮やかな赤みの肉のコントラストが美しい外観を持ち、鴨肉独特の臭みが少ない、しかしながら濃厚な脂のコクがある最高級の紀州鴨になります。モモは噛みごたえのある食感が特徴。ステーキや焼肉など、肉そのものを味わいたい方におすすめします。

■生産者の声
太田養鶏場の5つのお約束
1.餌付けはとても重要です!必ず一羽ずつ手作業での餌付けを心がけています。
2.鴨の口に入るものは間違いのない確かなものを。敷わらには100%紀州材の原木おが粉を敷きつめています。
3.風通しのよい畜舎と常時換気でいつも清潔な環境を。
4.と殺処理は機械に頼らず、一羽ずつ手剥き。
5.チルド出荷はその日の分だけ、冷凍出荷はプロトン急速凍結機で冷凍し、鮮度を保ちます。

■内容量
・紀州鴨モモブロック〔300g×2枚組〕

■注意事項/その他
【解凍の仕方】
冷凍保存から、ご使用前に冷蔵庫で自然解凍して下さい。自然解凍後は、すぐにでもご使用いただけます。

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京の鴨うどんすき【京都府亀岡市】29,000円

京の鴨うどんすき【京都府亀岡市】29,000円

鴨肉 その他野菜 うどん 

国産の鴨肉(本鴨)を使用したさっぱりとした美味しさ。京風だし、水菜、豆腐、うどんなどを添えて。
麺類との相性が良いバルバリー種の国産鴨肉(本鴨)とお野菜の旨みが薬師庵の特製つゆと見事に調和した、味わい深いうどんすきです。
うどんは国産小麦使用し、粘りと弾性とコシを引き出す為に独自の製法で作っております。
上品かつコシがあり、煮込んでも形崩れしません。また、鴨肉ならではの旨味とコクのあるお出汁でうどんの後の雑炊も格別の美味しさです。

■生産者の声
伝統に培われた独自の製法に磨きをかけ、厳選した素材にこだわり、うどん・そばを作っています。

■内容量/原産地
・つゆ 〔300g×4個/京都府〕、うどん〔200g×2個/北海道〕、白菜〔1/2個〕、鴨肉〔500g/青森〕、豆腐〔1丁〕、白ねぎ〔1本〕、鴨肉つみれ〔200g/青森〕、水菜〔1束〕、舞茸〔1パック〕、生湯葉〔1枚〕

■原材料
【つゆ】しょうゆ(本醸造)、みりん、砂糖、鰹節、さば節、昆布、発酵調味料、食塩、酵母エキス、酸味料
【うどん】小麦粉、澱粉、小麦蛋白、食塩、pH調整剤、増粘剤(グァーガム)
【具材】白菜、鴨肉、豆腐、白ねぎ、鴨肉つみれ、水菜、舞茸、生湯葉、凝固剤、消泡剤、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(エリソルビン酸Na)
※.原材料の一部に小麦、卵、乳、大豆、さばを含む)

■注意事項/その他
・生ものですので、消費期限に関わらずお早めにお召し上がり下さい。
・本品製造工場は、そば・卵を含む製品を製造しております。
※北海道、沖縄県、離島にはお届けが出来ません。

※「コンビニ決済」「Pay-easy決済」をご希望の場合のご注意※
返礼品の発送は、お支払い確認後となります。
お支払い手続きは、申込受付期間中に完了していただきますようお願いいたします。

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和洋中おせち「鳳凰」【神奈川県山北町】31,000円

和洋中おせち「鳳凰」【神奈川県山北町】31,000円

その他惣菜・加工品 スペシャル 

特大8寸おせちをお届けいたします。豪華なおせちで特別なお正月を。(12/25~29出荷予定)
「全国名水百選」にも選ばれた、洒水の滝(しゃすいのたき)から流れる酒匂川周辺の工場で作られたおせち料理です。最新の冷凍機械により冷却時間の短縮が可能となり、細胞の破壊が少なく解凍後の水分流出が少ない美味しいおせち料理をお届けいたします。

【お届け】重箱の盛付けた冷凍の状態でお届けいたします。
【解凍方法】箱、ふろしきから取り出し1段づつ広げた状態で保管してください。冷蔵庫(5℃)で17時間が目安です。お召し上がりの1時間前に解凍具合を御確認いただき更に解凍が必要な場合は室温で調整願います。

■内容量
品目数 43品
形状 (約)248mm×248mm×高さ50mm×3段 (冷凍盛付済み)
容器素材 特製紙重箱

一の重
紅白かまぼこ
お祝い海老
伊達巻
酢だこ
黒糖ローストポーク
紅白なます
味付いくら
田作り
黒豆
花びら百合根
ぶり照焼
金柑甘露煮
こはだの粟漬け
磯貝真砂和え
一口昆布巻
栗きんとん
餅玉すだれ

二の重
抹茶ロールケーキ
きのこのマリネ
海老アスパラのテリーヌ
まぐろマスタードバルサミコ風味
たこのバジルソース
ミックスビーンズコンソメ
ブロッコリーブイヨン煮
ロブスターテルミドール
スモークサーモンマリネ
ぷちぷり海老サラダ
紅茶鴨燻製スライス
チキンのトマトカレー
ベーコンチーズパイ

三の重
鶏黒酢あん
かじきのオイスター味
鶏唐揚げ南蛮ソース
いか中華風マリネ
鮭の南蛮漬け
ザーサイ
パパイヤ甘酢漬け
海老チリソース
酢豚
牛肉のねぎソース
クルミのあめだき
えび陣笠
若桃甘露煮

■原材料

かまぼこ、有頭えび、ブリ照焼、豆きんとん、伊達巻、ローストポーク、黒豆甘煮、人参入大根なます、にしん昆布巻、粟入コハダ酢漬、アカニシ魚卵和え、酢だこ、発酵調味料、田作り、栗甘露煮、本みりん、淡口醤油、きんかん甘煮、紅白もち、味付いくら、ゆり根水煮、顆粒和風だし、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、加工デンプン、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、着色料(カロチノイド、コチニール、ウコン、赤3)、酸味料、モウソウチク抽出物、環状オリゴ糖、リン酸塩(Na)、酒精、グリシン、pH調整剤、香料、酸化防止剤(V.C)、漂白剤(亜硫酸塩)、発色剤(亜硝酸Na)、ミョウバン、(原材料の一部に小麦、卵を含む)


ロブスターグラタン、まぐろ、えびとアスパラガスのテリーヌ、三種混合豆(ひよこ豆、えんどう豆、赤インゲン豆、食塩)、スモークサーモントラウトマリネ、合鴨肉くん製、魚卵入えびサラダ、たこバジル入ソース和え(ゆでだこ、玉ねぎ、還元水あめ、赤ピーマン、黄ピーマン、その他)、ベーコンとチーズのパイ包み、鶏肉、抹茶ロールケーキ、ブロッコリー、なたね油、ぶなしめじ、天ぷら粉、エリンギ、白ワイン、マッシュルーム、椎茸、舞茸、トマトミックスソース、人参、ハーブ焼のたれ、オリーブオイル、ぶどう酢、顆粒洋風だし、玉ねぎ、ケチャップ、粒入マスタード、グリンピース、黄ピーマン、赤ピーマン、大豆油、にんにく、食塩、上白糖、フルーツチャツネ、エキス調味料、カレー粉、パセリ粉、ガラムマサラ、白こしょう、加工デンプン、酢酸Na、グリシン、調味料(アミノ酸等)、糊料(加工デンプン、増粘多糖類)、トレハロース、pH調整剤、ソルビット、乳化剤、酒精、酸化防止剤(V.C、亜硫酸塩、エリソルビン酸Na)、膨脹剤、着色料(クチナシ、カロチノイド、コチニール、キビ色素、紅麹、カラメル)、酸味料、リン酸塩(Na、K)、セルロース、香辛料、V.B1、乳酸Na、ホエイソルト、カゼインNa、香料、発色剤(亜硝酸Na)、くん液、(原材料の一部に小麦、卵、かに、牛肉、バナナ、豚肉、りんご、ゼラチンを含む)


鶏肉、豚肉、えび、えび陣笠(椎茸、えび、魚肉、その他)、なたね油、アトランティックサーモン、若桃甘露煮、牛肉、カジキの甘辛ソース和え、ごま付揚げさつまいも、いか中華風マリネ、青パパイヤ、ザーサイ醤油漬、くるみ飴炊き、甘酢醤油だれ、醸造酢、黒酢入たれ、天ぷら粉、チリソース風調味料、上白糖、黄ピーマン、赤ピーマン、和風調味液、ねぎ、濃口醤油、唐揚げ粉、緑ピーマン、人参、中華風たれ、ケチャップ、カシューナッツ、大豆油、白醤油、でん粉、黄パプリカ、赤パプリカ、三温糖、食塩、液鶏卵、果実調味料、分離液状ドレッシング、ごま油、顆粒中華風だし、米黒酢、おろしにんにく、はちみつ、おろしゆず、顆粒和風だし、オイスターソース、しょうが、ラー油、パセリ粉、唐辛子、加工デンプン、糊料(加工デンプン、アルギン酸Na、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸等)、酢酸Na、着色料(カラメル、カロチノイド)、酒精、酸味料、pH調整剤、膨脹剤、酸化防止剤(V.C)、保存料(ソルビン酸K)、グリシン、香辛料、マンニット、甘味料(カンゾウ)、乳酸Ca、香料、V.B1、ソルビット、(原材料の一部に小麦、乳成分、さば、りんご、ゼラチン、魚介類を含む)

■賞味期限
賞味期限は1月31日までとなっております。

■注意事項/その他
・在庫がなくなり次第終了です。
・到着後はすぐに冷凍庫(-18℃以下)で保存してください。
・解凍後は冷蔵庫で保存していただきなるべく早くお召し上がりください。
・冷凍庫のスペースの確保をお願いします。
・出荷日は12/25~12/29を予定しています。
・配送日指定はお受けできません。
・配送状況は、発送完了メールに記載しております、佐川急便URLからご確認ください。
※画像はイメージです。

※「コンビニ決済」「Pay-easy決済」をご希望の場合のご注意※
返礼品の発送は、お支払い確認後となります。
お支払い手続きは、申込受付期間中に完了していただきますようお願いいたします。

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特選合鴨ロース割烹煮 C073【大阪府泉佐野市】20,000円

特選合鴨ロース割烹煮 C073【大阪府泉佐野市】20,000円

鴨肉 その他惣菜・加工品 

合鴨ロースを独自の技法で炊き上げました。
割烹職人が国産の合鴨を丁寧に野菜と醤油味で煮込んだ逸品です。ほんのりと赤みが残る鴨肉の味とコクがバランスよく仕上がっています。

■内容量
合鴨ロース煮 600g

■原材料
国産合鴨ロース 醤油 玉ねぎ 酒 みりん

■賞味期限
10日

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【2018年3月発送】京の鴨うどんすき【京都府亀岡市】29,000円

【2018年3月発送】京の鴨うどんすき【京都府亀岡市】29,000円

鴨肉 その他野菜 うどん 

国産の鴨肉(本鴨)を使用したさっぱりとした美味しさ。京風だし、水菜、豆腐、うどんなどを添えて。
麺類との相性が良いバルバリー種の国産鴨肉(本鴨)とお野菜の旨みが薬師庵の特製つゆと見事に調和した、味わい深いうどんすきです。
うどんは国産小麦使用し、粘りと弾性とコシを引き出す為に独自の製法で作っております。
上品かつコシがあり、煮込んでも形崩れしません。また、鴨肉ならではの旨味とコクのあるお出汁でうどんの後の雑炊も格別の美味しさです。

■生産者の声
伝統に培われた独自の製法に磨きをかけ、厳選した素材にこだわり、うどん・そばを作っています。

■内容量/原産地
・つゆ 〔300g×4個/京都府〕、うどん〔200g×2個/北海道〕、白菜〔1/2個〕、鴨肉〔500g/青森〕、豆腐〔1丁〕、白ねぎ〔1本〕、鴨肉つみれ〔200g/青森〕、水菜〔1束〕、舞茸〔1パック〕、生湯葉〔1枚〕

■原材料
【つゆ】しょうゆ(本醸造)、みりん、砂糖、鰹節、さば節、昆布、発酵調味料、食塩、酵母エキス、酸味料
【うどん】小麦粉、澱粉、小麦蛋白、食塩、pH調整剤、増粘剤(グァーガム)
【具材】白菜、鴨肉、豆腐、白ねぎ、鴨肉つみれ、水菜、舞茸、生湯葉、凝固剤、消泡剤、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(エリソルビン酸Na)
※.原材料の一部に小麦、卵、乳、大豆、さばを含む)

■注意事項/その他
・生ものですので、消費期限に関わらずお早めにお召し上がり下さい。
・本品製造工場は、そば・卵を含む製品を製造しております。
※北海道、沖縄県、離島にはお届けが出来ません。

※「コンビニ決済」「Pay-easy決済」をご希望の場合のご注意※
返礼品の発送は、お支払い確認後となります。
お支払い手続きは、申込受付期間中に完了していただきますようお願いいたします。

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紀州鴨 2枚組ロースブロック1.2kg【和歌山県北山村】20,000円

紀州鴨 2枚組ロースブロック1.2kg【和歌山県北山村】20,000円

鴨肉 

鴨のムネ肉といえばロース。濃厚な脂と柔らかい口当たりが特徴です。是非一度ご賞味ください。
紀州鴨は、一年を通して温暖で気温の変化の少ない、和歌山県有田郡湯浅町で飼育されています。10羽/坪以下の低密度飼育を徹底し、ストレスの少ない環境にしています。
風通しの良い畜舎で一年中浜風を受け、山から流れてくる谷水を飲み、独自配合のペレット飼料を食べ、紀州材100%のおが粉の敷料の上で育った鴨は、真っ白い脂と鮮やかな赤みの肉のコントラストが美しい外観を持ち、鴨肉独特の臭みが少ない、しかしながら濃厚な脂のコクがある最高級の紀州鴨になります。鴨のムネ肉といえばロース。濃厚な脂と柔らかい口当たりが特徴です。赤み部分の酸化を抑えるため、二枚合わせにして真空パックにしております。

■生産者の声
太田養鶏場の5つのお約束
1.餌付けはとても重要です!必ず一羽ずつ手作業での餌付けを心がけています。
2.鴨の口に入るものは間違いのない確かなものを。敷わらには100%紀州材の原木おが粉を敷きつめています。
3.風通しのよい畜舎と常時換気でいつも清潔な環境を。
4.と殺処理は機械に頼らず、一羽ずつ手剥き。
5.チルド出荷はその日の分だけ、冷凍出荷はプロトン急速凍結機で冷凍し、鮮度を保ちます。

■内容量
・紀州鴨ロースブロック〔600g×2枚〕

■注意事項/その他
【解凍の仕方】
冷凍保存から、ご使用前に冷蔵庫で自然解凍して下さい。自然解凍後は、すぐにでもご使用いただけます。

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【 藤沢観光名産品 】 二代目厳選【豊味】(焼豚/豚赤味噌漬/腸詰/合鴨スモーク/ゼリー寄せ等)74【神奈川県藤沢市】50,000円

【 藤沢観光名産品 】 二代目厳選【豊味】(焼豚/豚赤味噌漬/腸詰/合鴨スモーク/ゼリー寄せ等)74【神奈川県藤沢市】50,000円

豚肉 鴨肉 ハム・ソーセージ 燻製(スモーク) その他惣菜・加工品 

【Wunderbarhof ANDO】 二代目の代表 総製作フルセットです。
湘南/藤沢で名物の備長炭「焼豚」に豚赤味噌漬4枚、腸詰5種類、合鴨スモーク1枚、粗挽きのソーセージ、豚スネ肉のゼリー寄せが入ったバラエティーな安藤精肉店の人気の品を詰めました。炭火でゆっくり焼き上げた吊るし焼き製法の【焼豚】をはじめ、藤沢観光名産やメダル受賞の数々が入った総集編。安藤精肉店の【味】が一堂に味わえます。

■生産者の声
父の跡を継ぎ小さな小さな精肉店から始まったお肉屋さんです。幼少期より気が付けば肉と戯れなじんでいました。二代目が最初に手掛けた備長炭【焼豚】はシンプルで懐かしい「味わい」です。旨いものを自身で「作りたい!」 と始めた腸詰達も走り続けている間に【コンテスト受賞】や【藤沢の観光名産品】に。職人一人が一貫した一つ一つ【魂】を込めて作った肉屋ならではの「二代目」の味をお届けします。

■内容量/原産地
・焼豚【1本 250g/国産】
・豚赤味噌漬4枚【1P2枚入 150g×2組/国産】
・ニュールンベルガー【1P4本入150g/国産】
・フランクフルター【1P4本入150g/国産】
・カバノス【1P2本入120g/国産・オーストラリア】
・ガーリックウインナー【1P4本入150g/国産】
・チョリソー【1P4本入150g/国産】
・合鴨スモーク【1枚170g/タイ産】
・アイスバインズルチェ【1本200g/国産】
・シンケンヴルスト【1本250g/豚肉:国産、牛肉:オーストラリア産】

■原材料
・焼豚/豚肉【国産】、醤油、砂糖、胡椒、塩、(原材料の一部に小麦 大豆を含む)
・豚赤味噌漬 /豚肉【国産】、味噌(味噌、砂糖、玉ねぎ、にんにく、生姜、アミノ酸液、発酵調味料、植物油脂、レッドペッパー、調味料(アミノ酸等))(原材料の一部に大豆を含む)
・ニュールンベルガー/豚肉【国産】、塩、香辛料、リン酸塩(Na.K)、発色剤(硝酸K.亜硝酸Na)、酸化防止剤(V.C)、調味料(アミノ酸等)、砂糖
・フランクフルター/豚肉【国産】、塩、香辛料、リン酸塩(Na.K)、発色剤(硝酸K.亜硝酸Na)、酸化防止剤(V.C)、調味料(アミノ酸等)、砂糖
・カバノス/豚肉【国産】、牛肉【オーストラリア産】、塩、香辛料、リン酸塩(Na.K)、発色剤(硝酸K.亜硝酸Na)、酸化防止剤(V.C)、調味料(アミノ酸等)、砂糖
・ガーリックウインナー/豚肉【国産】、にんにくの芽、塩、香辛料、リン酸塩(Na.K)、発色剤(硝酸K.亜硝酸Na)、酸化防止剤(V.C)、調味料(アミノ酸等)、砂糖
・チョリソー/豚肉【国産】、牛肉【オーストラリア産】、塩、香辛料、リン酸塩(Na.K)、発色剤(硝酸K.亜硝酸Na)、酸化防止剤(V.C)、調味料(アミノ酸等)、砂糖
・合鴨スモーク/合鴨肉【タイ産】、塩、砂糖、香辛料、リン酸塩(Na)、発色剤(亜硝酸Na)、酸化防止剤(V.C)、調味料(アミノ酸)
・アイスバインズルチェ/豚スネ肉【国産】、ゼラチン、塩、砂糖、香辛料、リン酸塩(Na)、発色剤(亜硝酸Na)、酸化防止剤(V.C)、調味料(アミノ酸)
・シンケンヴルスト/豚肉【国産】、牛肉【オーストラリア産】、塩、香辛料、リン酸塩(Na.K)、発色剤(硝酸K.亜硝酸Na)、酸化防止剤(V.C)、調味料(アミノ酸等)、砂糖

■賞味期限
・焼豚【1本 250g/国産】 10日間
・豚赤味噌漬4枚【1P2枚入 150g×2組/国産】10日間
・ニュールンベルガー【1P4本入150g/国産】 12日間
・フランクフルター【1P4本入150g/国産】 12日間
・カバノス【1P2本入120g/国産・オーストラリア】 12日間
・ガーリックウインナー【1P4本入150g/国産】 12日間
・チョリソー【1P4本入150g/国産】 12日間
・合鴨スモーク【1枚170g/タイ産】 12日間
・アイスバインズルチェ【1本200g/国産】 14日間
・シンケンヴルスト【1本250g/豚肉:国産、牛肉:オーストラリア産】14日間

■注意事項/その他
・賞味期限内であっても開封後はお早めにお食べ下さい。
・焼豚、合鴨スモーク、アイスバインズルチェ、シンケンヴルストは冷凍できません。 (水っぽくなったり、ひび割れたりの為)
・腸詰類、豚赤味噌漬は冷凍できますが、出来るだけ冷凍しないことをお勧めします。
・お申し込み後から1週間程度でお届けいたしますが【自家製造/完全手作り】のため、繁忙期や欠品の際には2週間程度お時間を頂く場合があります。

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【藤沢観光名産品】二代目厳選【八味】 (焼豚/豚赤味噌漬/腸詰/合鴨スモークなど)76【神奈川県藤沢市】30,000円

【藤沢観光名産品】二代目厳選【八味】 (焼豚/豚赤味噌漬/腸詰/合鴨スモークなど)76【神奈川県藤沢市】30,000円

豚肉 鴨肉 ハム・ソーセージ 燻製(スモーク) その他惣菜・加工品 

【Wunderbarhof ANDO】 二代目の代表作の人気【八味】セットです。
湘南/藤沢で名物の備長炭「焼豚」に豚赤味噌漬4枚、腸詰4種類、合鴨スモーク1枚、粗挽きのソーセージが入った、バラエティーな安藤精肉店を代表とした組合せです。炭火でゆっくり焼き上げた吊るし焼き製法の【焼豚】をはじめ、藤沢観光名産やメダル受賞の腸詰はビールやおつまみに。ご飯に最適の味噌漬も入り、子供から大人まで楽しめる詰合せです。

■生産者の声
父の跡を継ぎ小さな小さな精肉店から始まったお肉屋さんです。幼少期より気が付けば肉と戯れなじんでいました。二代目が最初に手掛けた備長炭【焼豚】はシンプルで懐かしい「味わい」です。旨いものを自身で「作りたい!!」 と始めた腸詰達も走り続けている間に【コンテスト受賞】や【藤沢の観光名産品】に。職人一人が一貫した一つ一つ【魂】を込めて作った肉屋ならではの「二代目」の味をお届けします。

■内容量/原産地
・焼豚【1本 250g/国産】
・豚赤味噌漬4枚【1P2枚入 150g×2組/国産】
・ニュールンベルガー【1P4本入150g/国産】
・フランクフルター【1P4本入150g/国産】
・カバノス【1P2本入120g/国産・オーストラリア】
・ガーリックウインナー【1P4本入150g/国産】
・合鴨スモーク【1枚170g/タイ産】
・シンケンヴルスト【1本250g/豚肉:国産、牛肉:オーストラリア産】

■原材料
・焼豚/豚肉【国産】、醤油、砂糖、胡椒、塩、(原材料の一部に小麦 大豆を含む)
・豚赤味噌漬 /豚肉【国産】、味噌(味噌、砂糖、玉ねぎ、にんにく、生姜、アミノ酸液、発酵調味料、植物油脂、レッドペッパー、調味料(アミノ酸等))(原材料の一部に大豆を含む)
・ニュールンベルガー/豚肉【国産】、塩、香辛料、リン酸塩(Na.K)、発色剤(硝酸K.亜硝酸Na)、酸化防止剤(V.C)、調味料(アミノ酸等)、砂糖
・フランクフルター/豚肉【国産】、塩、香辛料、リン酸塩(Na.K)、発色剤(硝酸K.亜硝酸Na)、酸化防止剤(V.C)、調味料(アミノ酸等)、砂糖
・カバノス/豚肉【国産】、牛肉【オーストラリア産】、塩、香辛料、リン酸塩(Na.K)、発色剤(硝酸K.亜硝酸Na)、酸化防止剤(V.C)、調味料(アミノ酸等)、砂糖
・ガーリックウインナー/豚肉【国産】、にんにくの芽、塩、香辛料、リン酸塩(Na.K)、発色剤(硝酸K.亜硝酸Na)、酸化防止剤(V.C)、調味料(アミノ酸等)、砂糖
・合鴨スモーク/合鴨肉【タイ産】、塩、砂糖、香辛料、リン酸塩(Na)、発色剤(亜硝酸Na)、酸化防止剤(V.C)、調味料(アミノ酸)
・シンケンヴルスト/豚肉【国産】、牛肉【オーストラリア産】、塩、香辛料、リン酸塩(Na.K)、発色剤(硝酸K.亜硝酸Na)、酸化防止剤(V.C)、調味料(アミノ酸等)、砂糖

■賞味期限
・焼豚【1本 250g/国産】 10日間
・豚赤味噌漬4枚【1P2枚入 150g×2組/国産】10日間
・ニュールンベルガー【1P4本入150g/国産】 12日間
・フランクフルター【1P4本入150g/国産】 12日間
・カバノス【1P2本入120g/国産・オーストラリア】 12日間
・ガーリックウインナー【1P4本入150g/国産】 12日間
・合鴨スモーク【1枚170g/タイ産】 12日間
・シンケンヴルスト【1本250g/豚肉:国産、牛肉:オーストラリア産】14日間

■注意事項/その他
・賞味期限内であっても開封後はお早めにお食べ下さい。
・焼豚、合鴨スモーク、シンケンヴルストは冷凍できません。 (水っぽくなったり、ひび割れたりの為)
・腸詰類/豚赤味噌漬は冷凍できますが、出来るだけ冷凍しないことをお勧めします。
・お申し込み後から1週間程度でお届けいたしますが【自家製造/完全手作り】のため、繁忙期や欠品の際には2週間程度お時間を頂く場合があります。

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鴨肉と手打ち生そば 4人前セット 〔冷凍便〕【福岡県苅田町】15,000円

鴨肉と手打ち生そば 4人前セット 〔冷凍便〕【福岡県苅田町】15,000円

鴨肉 そば 

脂の乗った芳醇なコクと香りの鴨肉と手打ちそばとの相性はバツグンです。
そばは、厳選した丸抜きのそば(殻を除いた実)をそのつど石臼挽き自家製粉し、状態に応じて、つなぎ(小麦粉)を1~2割ほど混ぜて手打ちしております。
辛汁は鰹節を節のまま仕入れ、削りたてを使用しております。(尚、すべての調理に軟水を使用しております。)
鴨肉(マグレカナール)は、フォアグラを取った後の胸肉ですので胸肉自体にもフォアグラの香りが移っておりその芳醇なコクと香りが特徴です。
鴨汁(温めた辛汁に素焼きした鴨肉、長ねぎを入れる)、塩焼きがそばにはよく合います。お好みの調理法でお召し上がりください。
※調理レシピ入り

■内容量:
・生そば 150g×4
・辛汁(ストレート) 490cc×1
・おろしわさび 3g×4
・鴨肉 (約300~350g)×1

■原材料:
・そば粉〔福井県産〕、小麦粉
・荒本節、昆布、本醸造醤油、砂糖、調味料
・加工わさび
・鴨胸肉〔ハンガリー産〕

■賞味期限:冷凍20日
・生そば 解凍後冷蔵保存にて1日
・辛汁 解凍後冷蔵保存にて3日
・鴨肉 解凍後冷蔵保存にて1日
・加工わさび 解凍後冷蔵保存にて3日


●保存方法は、冷凍庫(-18℃以下)に、解凍後は、冷蔵庫に保存してください。
●解凍は、そばは袋のままで、辛汁とともに完全に自然解凍(レンジ不可)してください。
●鴨肉は一度解凍したらなるべく使い切ってください。再冷凍は、風味が落ちますのでお避けいただき、出来るだけ早くお召し上がりください。


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名古屋コーチンの地鶏水炊き鍋セット【静岡県藤枝市】14,000円

名古屋コーチンの地鶏水炊き鍋セット【静岡県藤枝市】14,000円

鶏肉  その他惣菜・加工品 その他調味料 

築地の鶏肉卸が厳選した名古屋コーチン
水炊きスープは新鮮な鶏がらから煮出したコラーゲンたっぷりの鳥藤伝統の白湯スープで、淡白なお味が地鶏のしっかりした身質になじみます。弾力に富み、コクのある旨味と歯ごたえが特徴の地鶏、「名古屋コーチン」の旨味を贅沢に味わえる逸品です。

■生産者の声
築地鳥藤は創業明治40年、100年以上も鶏肉、鴨肉に携わってきた築地の老舗鳥肉卸鳥藤。その歴史と経験に裏打ちされた目利きで、新鮮で高品質な鶏肉、鴨肉を取り扱っております。
4代目がおいしい鍋を届けようと醤油とかつおの旨味が効いたしょうゆつゆを開発。白湯スープでいただき、お好みで醤油タレを加えるとカツオの風味が一層豊かになり食が進みます。

■内容量
・名古屋コーチンもも肉(300g)
・生鳥つみれ(200g)
・手羽先(3本)
・水炊きスープ(300g)
・かつお出汁のしょうゆつゆ(70ml)×2

■原材料
【生つみれ味付】鶏肉、鳥軟骨、鶏卵、パン粉、青ねぎ、ゆず、発酵調味料、生姜、食塩、調味料(アミノ酸等)、(原材料jの一部に乳を含む)
【鳥藤白湯スープ】チキンエキス(鶏骨、鶏足)、食塩、酵母エキス、調味料(アミノ酸)
【かつお出汁のしょうゆつゆ】しょうゆ(本醸造)、上白糖、食塩、鰹節エキス、うるめ節、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)

■賞味期限
・名古屋コーチンもも肉(300g) [60日]
・生鳥つみれ(200g) [60日]
・手羽先(3本) [60日]
・水炊きスープ(300g) [60日]
・かつお出汁のしょうゆつゆ(70ml)×2 [90日]

■注意事項/その他
※沖縄本島以外の離島・その他一部離島地域にはお届けできません。
※画像はイメージです。

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【高知原産】土佐鴨4種お試しセット(土佐鴨ウインナー・手羽中燻製・ササミ・ミンチ)【高知県芸西村】9,000円

【高知原産】土佐鴨4種お試しセット(土佐鴨ウインナー・手羽中燻製・ササミ・ミンチ)【高知県芸西村】9,000円

鴨肉 ハム・ソーセージ 燻製(スモーク) 

こだわり飼料で育てたくせのない土佐鴨のお試しセット。土佐鴨肉使用の4種を是非ご堪能ください。
土佐鴨は太平洋望む高知県芸西村で初生ヒナから育て、こだわりのオリジナル穀物飼料のみを与え、さらに水素還元水を飲ませています。その内95%は平安時代より鴨の食文化のある京都老舗鴨問屋に出荷している高級食材。土佐鴨(合鴨)は栄養価も高く、鉄分は鶏肉の6倍、豚肉の4倍、牛肉の2倍(日本食品検査所調べ)含まれており、コラーゲンは特に皮の部分に多く、100g中3250mgも含まれています。常温で固まらず、不飽和脂肪酸も多量に含まれているそうです。
そんな土佐鴨肉使用のお試しセット。色を良くするための亜硝酸Naなど添加物を一切使用していない無添加ウインナーと手羽中燻製、料理レパートリーの豊富な土佐鴨ササミ、土佐鴨肉ミンチをセットにしました。是非お試しください。

◆生産者の声◆
私達は食用合鴨として注目を集めているチェリバレー種を高知県芸西村の自社農場で生まれたばかりのヒナから育て、自社の食鳥処理施設で処理・加工まで一貫して行っています。中四国での本格飼育は弊社が初となります。スタッフの平均年齢は32才!皆とても若く、まじめでやる気のある社員ばかりです!合鴨の皮と身の間にある脂の質をよくするため、こだわりのオリジナル穀物飼料のみを与え、水素還元水を飲ませています。高知県には土佐赤牛、土佐ジロー、土佐はちきん地鶏と全国に誇れる畜産物があり、私達が育てるチェリバレー種合鴨を高知特産物・第四の食材として、土佐鴨の地産地消・外商に努めており、関東等徐々に販路を広めております。

■内容量/原産地:
・土佐鴨ウインナー〔約140g/高知県芸西村〕
・土佐鴨手羽中燻製〔4本/高知県芸西村〕
・土佐鴨ササミ〔500g/高知県芸西村〕
・土佐鴨ミンチ〔500g/高知県芸西村〕

■原材料:品物の裏面に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。

■賞味期限:
・土佐鴨ウインナー/30日
・土佐鴨手羽中燻製/30日
・土佐鴨ササミ/180日
・土佐鴨ミンチ/180日


●お申し込みから1週間程度でお届け致しますが、状況により2週間程度頂く場合がございます。さらに12月はお申込み数が増える為、お申し込みから1ヶ月程度頂く場合がございます。あらかじめご了承ください。


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渡辺ハム工房ハムセット「富士山」【静岡県御殿場市】30,000円

渡辺ハム工房ハムセット「富士山」【静岡県御殿場市】30,000円

豚肉 鴨肉 ハム・ソーセージ 燻製(スモーク) その他惣菜・加工品 

おいしいものしか作れないお店です。
朝ごはんから晩御飯のおかずになるようなハムやベーコン、晩酌のおつまみにぴったりなウインナーや生ハムなどが満載です。

■生産者の声
渡辺ハム工房は美味しいものしか作りたくありません。せっかくの美味しいお肉をいじり倒してわざわざ不味くするのなら塩だけで食べたほうがマシです。美味しいお肉を加工するからにはより美味しく、素材の味を引き出すことに心力を注ぎます。お肉屋さんのハムづくりの最低条件です。
そんな街のお肉屋さんがつくる手作りハムの詰め合わせセットです。

■内容量
プレスハムブロック860g
ポークソーセージブロック1050g
焼豚ブロック200g
鴨スモーク180g
ふじやまプロシュート50g
レバーペースト90g
ベーコンスライス100g×2
ロースハムスライス90g×2
フランク140g×2

■原材料
豚肉(国産),豚レバー(国産),鴨肉(輸入),塩,醤油,砂糖,味醂,味噌,香辛料,ぶどう糖,水飴/甘味料(ソルビット),カラメル色素,調味料(アミノ酸等),リン酸塩(Na,K),発色剤(硝酸K,亜硝酸Na),酸化防止剤(V.C),増粘剤(キサンタン)(一部に小麦・大豆・鶏肉を含む)

■注意事項/その他
開封後はお早めにお召し上がりください。

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紀州鴨 鍋4人前3点セット【和歌山県北山村】10,000円

紀州鴨 鍋4人前3点セット【和歌山県北山村】10,000円

鴨肉 

紀州・湯浅の温暖な気候の中で、のびのびと育った鴨肉三種をお鍋セットにしました。
紀州鴨は一年を通して温暖で気温の変化の少ない、和歌山県有田郡湯浅町で飼育されています。10羽/坪以下の低密度飼育を徹底し、ストレスの少ない環境にしています。
風通しの良い畜舎で一年中浜風を受け、山から流れてくる谷水を飲み、独自配合のペレット飼料を食べ、紀州材100%のおが粉の敷料の上で育った鴨は、真っ白い脂と鮮やかな赤みの肉のコントラストが美しい外観を持ち、鴨肉独特の臭みが少ない、しかしながら濃厚な脂のコクがある最高級の紀州鴨になります。
紀州鴨の美味しさを味わっていただくため、3種のお肉をご用意しました。中でも人気がつくねです。良質な脂肪分なので胃腸への負担が少なく、たくさんお召し上がりいただけます。少し贅沢な鴨肉のお鍋を是非ご堪能くださいませ。

■生産者の声
太田養鶏場の5つのお約束
1.餌付けはとても重要です!必ず一羽ずつ手作業での餌付けを心がけています。
2.鴨の口に入るものは間違いのない確かなものを。敷わらには100%紀州材の原木おが粉を敷きつめています。
3.風通しのよい畜舎と常時換気でいつも清潔な環境を。
4.と殺処理は機械に頼らず、一羽ずつ手剥き。
5.チルド出荷はその日の分だけ、冷凍出荷はプロトン急速凍結機で冷凍し、鮮度を保ちます。

■内容量
・紀州鴨ローススライス〔300g〕
・紀州鴨モモスライス〔300g〕
・紀州鴨鍋用つくね(ペースト状)〔200g〕

■原材料
紀州鴨鍋用つくね:合鴨肉、しょうゆ、みりん、玉子、塩、胡椒、砂糖、にら、ねぎ、しょうが、化学調味料

■注意事項/その他
【解凍の仕方】
・冷凍保存から、ご使用前に冷蔵庫で自然解凍して下さい。
・自然解凍後は、すぐにでもご使用頂けます。

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相鴨のロース煮【3本】【千葉県栄町】20,000円

相鴨のロース煮【3本】【千葉県栄町】20,000円

鴨肉 その他惣菜・加工品 

相鴨を絶妙な火加減で柔らかく仕上げました。
相鴨のロース部分だけを直火で軽く焼き締めてから香味野菜風味の醤油たれで煮含めてあります。微妙な火加減でとても柔らかく、色よく仕上がっています。味はついていますが、お好みで辛子醤油を添えても美味しく頂けます。軽く解凍してから薄くスライスしてお召し上がりください。解凍後は2日以内にお召し上がりください。

■生産者の声
ユネスコ無形文化遺産に登録されている和食。日本料理には様々な料理法や技術が古くから伝承されています。食の洋風化や生活スタイルの変化により、貴重な食文化が一部で失われつつあるのは残念な限りです。割烹金田屋ではそんな日本料理の技術をベースに現代の寄付者様のニーズに合うようなお礼品を提供していきます。

■内容
200g×3本入り/ハンガリー産
杉箱入り/ハンガリー産相鴨使用

■原材料
相鴨、醤油、酒、味醂、砂糖、生姜 、長葱

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【のし付き】福知山名物 鴨すきセット【京都府福知山市】10,000円

【のし付き】福知山名物 鴨すきセット【京都府福知山市】10,000円

鴨肉 

福知山で生まれた京鴨と白葱だけのシンプルな鍋。是非、ご堪能ください。
甘みのある脂が特徴のチェリバレー種の京鴨と、季節毎に最良のものを厳選した白葱だけの鍋はシンプルでありながら、飽きのこない味わいです。鴨が主役かと思いきや、鴨の旨みを吸った葱も主役になりうる、鳥名子だけの鍋です。

■生産者様の声
何かと話題の多い福知山ですが、美味しいものを食べて応援してください。

■内容量/原産地
・合鴨ロース(150g/国産)・白葱(300g/国産)・鴨団子(50g/福知山)・昆布(1枚/北海道)・濃縮だし(180ml/福知山)

■原材料
・鴨団子(鴨肉・鶏肉・葱・生姜・小麦粉・調味類)
・濃縮だし(淡口醤油・みりん・砂糖・昆布・かつお節)

■注意事項/その他
※到着当日に召し上がっていただくようお願いします。
※画像はイメージです。


※お申込み時に【配送伝票に寄付者様の名前を印字する】にチェックを入れていただくと贈り主様のお名前を伝票に記載いただけます。
(チェックが無い場合、贈り主様のお名前は記載されません。)

※のしは、簡易のしやシールのしになる場合がございます。また、包装や外のし・内のしのご指定はお受けいたしかねますのであらかじめご了承ください。


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