寄付金:10,000円
木綿豆腐も味噌も手作り、朝倉の素材を使用。発酵の力だけでチーズの様な滑らかな舌触りの豆腐に仕上げました。
朝倉産のふくゆたか大豆を使用した手作りの自家製味噌に布で包んだ木綿豆腐を床漬けし、1カ月発酵させます。
床から出すと、チーズの様な滑らかな舌触りの豆腐になります。
床出しして瞬間冷凍する事で発酵を一時的に眠らせ、皆様の手元にお届けします。
冷凍庫から出し3時間ほど解凍すると再び発酵が始まります。
極生の味と滑らかさをお楽しみください。
お酒やご飯のお供にピッタリの逸品です。
口コミサイトの「接待の手土産セレクション2017」入選となりました。
ご自宅用はもちろん、福岡の新しい手土産・ギフトとしてもおすすめです。

■生産者の声
1つ1つ布に手包みし、お子様でも安心してお召し上がりいただける様合成添加物を使用せずに丁寧に仕上げております。全国でも朝倉でしか採れない希少価値の高い「川茸」をフレーバーに贅沢に仕上げました。
それぞれの旨みを、全てお楽しみ頂けるご堪能セットをお楽しみくださいませ。

■内容量
豆腐の味噌漬(プレーン60g)
豆腐の味噌漬(柚子60g)
豆腐の味噌漬(唐辛子60g)
豆腐の味噌漬(生姜60g)
豆腐の味噌漬(川茸60g)

■原材料/原産地

福岡県産大豆(遺伝組み換えでない)
にがり(塩化マグネシウム)
・漬け原材料
麦麹・福岡県産大豆・塩・砂糖・清酒
(原材料の一部に麦・大豆を含む)

福岡県産大豆(遺伝組み換えでない)
国産柚子
にがり(塩化マグネシウム)
・漬け原材料
麦麹・福岡県産大豆・塩・砂糖・清酒
(原材料の一部に麦・大豆を含む)

福岡県産大豆(遺伝組み換えでない)
福岡県産唐辛子
にがり(塩化マグネシウム)
・漬け原材料
麦麹・福岡県産大豆・塩・砂糖・清酒
(原材料の一部に麦・大豆を含む)

福岡県産大豆(遺伝組み換えでない)
国産生姜
にがり(塩化マグネシウム)
・漬け原材料
麦麹・福岡県産大豆・塩・砂糖・清酒
(原材料の一部に麦・大豆を含む)

福岡県産大豆(遺伝組み換えでない)
朝倉産川茸
にがり(塩化マグネシウム)
・漬け原材料
麦麹・福岡県産大豆・塩・砂糖・清酒
(原材料の一部に麦・大豆を含む)

■注意事項/その他
冷凍の極生商品のため、解凍しましたら再び発酵が始まります。袋が膨らんできますので封を切り、お早目にお召し上がり下さいませ。
※膨らんでも品質に問題はございません。