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国産うなぎを、丁寧に手仕上げした最高級のうなぎの蒲焼です。
創業70年の伝統を受け継ぎ、選び抜かれた国産うなぎを使い、良質の樫木炭で丁寧に手仕上げし、外はサクッと中はふんわり仕上げております。うなぎのタレを最初に鍋で温め、日本酒が有れば日本酒を御猪口に1~2杯程度入れ、食べるサイズに切ったうなぎをタレに漬けて、再度沸騰したら出来上がりです。

【ご注意】
鍋でタレを温める時には、うなぎと一緒に最初から温めると、うなぎが醤油辛くなりますので、ご注意下さい。
電子レンジでの温めの際は、うなぎにタレをかけて温めて下さい。
※画像はイメージです。